Programmes · 2020/12/02 Through the kitchen window : Hayama - Bringing Seafood Back 東京の西に位置する海辺のリゾート地、葉山は良質な野菜や牛肉で知られていますが、魚介類はあまり有名ではありません。しかし、昔はそうではなかった。この町で生まれ育った畠山明晶さんは、幼い頃の思い出をこの地に取り戻そうと決意する。港で唯一の女性漁師である彼女は、直売所や魚介加工工房を立ち上げ、漁業の復興に取り組んでいる。彼女の目標は、葉山の豊かな海の文化を地元の食卓に取り戻すことだ。 弊社は、番組制作と英語化を担当いたしました。 *NHK WORLD On Demand でご覧いただけます tagPlaceholderカテゴリ: