奥多摩の森をかき分けて進むと、角井兄弟が手入れをするわさび田がある。わさび農家が石を一つずつ積み上げて作ったわさび田には奥多摩の湧き水が絶えず流れ込む最高の環境だ。目下の問題は、奥多摩のわさび農家も高齢化が進んでいること。そこで角井兄弟は、わさびを栽培するだけでなく、わさびを使ったレシピを考案し、伝統の味を守り伝え続けている。
弊社は番組制作と英語版制作を担当しました。
初回放送 6月29日（水） NHK WORLD
奥多摩の森をかき分けて進むと、角井兄弟が手入れをするわさび田がある。わさび農家が石を一つずつ積み上げて作ったわさび田には奥多摩の湧き水が絶えず流れ込む最高の環境だ。目下の問題は、奥多摩のわさび農家も高齢化が進んでいること。そこで角井兄弟は、わさびを栽培するだけでなく、わさびを使ったレシピを考案し、伝統の味を守り伝え続けている。
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初回放送 6月29日（水） NHK WORLD